LCHF fiskekaker til frokost ;)

Disse fiskekakene ble så gode at jeg faktisk har spist de til frokost i dag.

                        De er helt uten mel og  innholder lite karbohydrater, supert for oss som

                                 følger et  lavkarbokosthold. (LCHF=LowCarbHighFat=lavkarbo)

800 gr valgfri fisk  (Jeg brukte 2x 400gr pk med frossen torsk)
150 g bacon  (En pk)
1/2 grovhakket løk
3 (4) egg
1.5dl fløte
1 knapp ts muskat
1/2 ts pepper
salt
1-2 ss fiberhusk (Juster etter væskemengde)

Jeg malte fisk og bacon på kjøttkvern først, men har du foodprossesor kan du hive alt oppi. Lettvint og greit.
Jeg lot fisken tine i kjøleskap over natten,  all væsken fra fisken skal være med. Det er viktig at alle ingrediensene har samme temperatur når de blandes sammen.
Form til passe fiskekaker og stek på middels varme.

Supre til middag, lunsj eller mellommåltid,

eller til frokost da om man foretrekker det ;)

Velbekomme!